Minyak jagung adalah salah satu jenis minyak yang sering digunakan dalam masakan sehari-hari. Minyak ini memiliki kandungan lemak yang lebih rendah dibanding minyak kelapa dan minyak sawit, sehingga menjadi pilihan yang lebih sehat untuk menggoreng atau menumis.
Membuat minyak jagung sendiri di rumah tidaklah sulit. Berikut adalah cara mudah untuk membuat minyak jagung di rumah:
1. Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan, yaitu biji jagung kering dan blender.
2. Sangrai biji jagung kering dalam wajan dengan api kecil hingga berwarna kuning kecoklatan. Pastikan biji jagung tidak gosong agar tidak menghasilkan minyak yang pahit.
3. Setelah biji jagung sangrai dingin, masukkan ke dalam blender dan giling hingga halus. Anda juga dapat menambahkan sedikit air untuk membantu proses penggilingan.
4. Setelah biji jagung halus, tuangkan ke dalam wadah dan biarkan selama beberapa jam agar minyak jagung terpisah dari ampasnya.
5. Setelah itu, saring minyak jagung dengan menggunakan kain bersih atau saringan kopi untuk memisahkan minyak dari ampas jagung.
6. Panaskan minyak jagung yang sudah disaring dalam wajan dengan api kecil. Jangan biarkan minyak terlalu panas agar tidak merusak kandungan nutrisi di dalamnya.
7. Setelah minyak jagung siap, Anda dapat menyimpannya dalam botol atau wadah yang tertutup rapat untuk digunakan dalam masakan sehari-hari.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat minyak jagung sendiri di rumah. Selain lebih sehat karena tanpa bahan pengawet dan pewarna, minyak jagung buatan sendiri juga lebih terjamin kebersihannya. Selamat mencoba!
