Soto Betawi merupakan salah satu hidangan khas dari Betawi yang terkenal akan kelezatannya. Namun, bagi sebagian orang yang tidak dapat mengonsumsi santan, membuat soto Betawi tanpa santan bisa menjadi pilihan yang tepat. Salah satu kreasi dari Chef Devina adalah resep soto Betawi tanpa santan yang sangat lezat dan mudah untuk dibuat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto Betawi tanpa santan ini antara lain daging sapi, kentang, tomat, bawang merah, bawang putih, serai, daun jeruk, garam, merica, gula, minyak goreng, bawang goreng, daun seledri, dan air. Semua bahan ini bisa dengan mudah ditemukan di pasar tradisional atau supermarket terdekat.
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah merebus daging sapi hingga empuk. Setelah itu, potong daging sapi menjadi potongan kecil sesuai selera. Kemudian, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging sapi yang sudah direbus tadi dan aduk rata.
Selanjutnya, masukkan kentang yang sudah dipotong dadu ke dalam tumisan daging sapi. Tambahkan air secukupnya dan biarkan hingga kentang matang. Setelah itu, tambahkan tomat, serai, daun jeruk, garam, merica, dan gula. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih.
Kemudian, sajikan soto Betawi tanpa santan ini dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng, daun seledri, dan tambahan bawang merah goreng untuk memberikan rasa yang lebih gurih. Soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina siap disajikan untuk keluarga tercinta.
Dengan resep soto Betawi tanpa santan ini, Anda yang tidak dapat mengonsumsi santan tetap dapat menikmati hidangan khas Betawi yang lezat dan nikmat. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina.
