Sambal bakar merupakan salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang nikmat dan aroma yang harum karena dibakar sebelum diolah. Sambal bakar biasanya disajikan sebagai pelengkap makanan, seperti sate, ayam bakar, atau ikan bakar.
Untuk membuat sambal bakar yang lezat dan mudah, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:
– 10 buah cabai rawit merah
– 5 buah cabai merah besar
– 3 siung bawang putih
– 2 sendok makan terasi
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 1 sendok makan minyak sayur
Cara membuat sambal bakar yang lezat dan mudah:
1. Pertama-tama, cuci bersih cabai rawit merah dan cabai merah besar. Kemudian, iris-iris cabai sesuai selera.
2. Haluskan bawang putih, terasi, garam, dan gula pasir dengan menggunakan ulekan atau blender.
3. Panaskan minyak sayur di wajan, kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan cabai rawit merah dan cabai merah besar yang telah diiris ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga cabai layu.
5. Angkat sambal dari wajan dan biarkan dingin.
6. Setelah dingin, bakar sambal di atas bara api sambil terus diaduk hingga matang dan harum.
7. Sajikan sambal bakar sebagai pelengkap makanan Anda.
Dengan mengikuti resep di atas, Anda dapat membuat sambal bakar yang lezat dan mudah dengan rasa pedas yang nikmat. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
