Fakultas Ilmu Keperawatan Universitas Indonesia (FIK UI) telah melatih para kader Puskesmas dalam memberikan Makanan Pendamping Air Susu Ibu (MPASI) kepada bayi dan balita menggunakan rempah-rempah khas Lombok. Pelatihan ini bertujuan untuk memberikan pengetahuan dan keterampilan kepada para kader Puskesmas dalam menyusun menu MPASI yang sehat dan bergizi bagi pertumbuhan anak-anak.
Rempah-rempah khas Lombok dipilih karena memiliki kandungan gizi yang tinggi dan memiliki manfaat kesehatan yang baik bagi tubuh. Beberapa rempah-rempah yang digunakan dalam pelatihan ini antara lain kemiri, ketumbar, kunyit, jahe, dan lengkuas. Selain itu, rempah-rempah ini juga dikenal memiliki cita rasa yang khas dan dapat meningkatkan selera makan anak-anak.
Para kader Puskesmas yang mengikuti pelatihan ini akan diberikan pengetahuan tentang nutrisi yang dibutuhkan oleh bayi dan balita, cara memilih bahan makanan yang sehat, serta cara mengolah dan menyajikan MPASI yang mengandung rempah-rempah khas Lombok. Mereka juga akan diajarkan tentang pentingnya memperhatikan kebersihan dan keamanan makanan dalam proses penyusunan menu MPASI.
Dengan adanya pelatihan ini, diharapkan para kader Puskesmas dapat memberikan pelayanan yang lebih baik kepada ibu dan anak-anak di masyarakat. Mereka akan mampu memberikan informasi yang benar dan akurat tentang pentingnya memberikan MPASI yang sehat dan bergizi bagi pertumbuhan anak-anak. Selain itu, penggunaan rempah-rempah khas Lombok juga diharapkan dapat meningkatkan selera makan anak-anak dan membuat mereka lebih gemar mengkonsumsi makanan sehat.
FIK UI terus berkomitmen untuk memberikan pelatihan dan pendidikan yang berkualitas kepada para tenaga kesehatan, termasuk para kader Puskesmas. Dengan pengetahuan dan keterampilan yang mereka miliki, diharapkan pelayanan kesehatan di tingkat masyarakat dapat semakin meningkat dan memberikan dampak positif bagi kesehatan anak-anak di Indonesia.