Nutrisi adalah salah satu hal penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Banyak orang berpikir bahwa nutrisi hanya bisa didapatkan dari makanan mentah, namun sebenarnya dokter gizi menegaskan bahwa nutrisi juga bisa didapatkan dari makanan olahan.
Makanan mentah memang memiliki kandungan nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan makanan olahan. Namun, hal ini tidak berarti bahwa makanan olahan tidak mengandung nutrisi sama sekali. Dokter gizi menekankan bahwa makanan olahan juga bisa menjadi sumber nutrisi yang baik asal diproses dengan benar.
Sebagai contoh, sayuran yang dimasak bisa mengandung nutrisi yang sama dengan sayuran mentah, bahkan dalam beberapa kasus nutrisi dari sayuran yang dimasak justru lebih mudah diserap oleh tubuh. Begitu pula dengan daging yang dimasak, proses memasak bisa membantu melunakkan serat daging sehingga lebih mudah dicerna oleh tubuh.
Namun, perlu diingat bahwa proses memasak juga bisa menghilangkan sebagian nutrisi dalam makanan. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk memasak dengan benar agar nutrisi dalam makanan tetap terjaga. Misalnya, memasak sayuran dengan cara direbus atau dikukus daripada digoreng.
Selain itu, dokter gizi juga menekankan pentingnya variasi dalam pola makan. Kita perlu mengonsumsi berbagai macam makanan agar tubuh mendapatkan nutrisi yang cukup. Jadi, meskipun memakan makanan olahan tidak sepenuhnya buruk, kita tetap harus memperhatikan kualitas dan kuantitas nutrisi dalam makanan yang kita konsumsi.
Dengan demikian, nutrisi tidak harus hanya didapatkan dari makanan mentah. Makanan olahan juga bisa menjadi sumber nutrisi yang baik asal diproses dengan benar. Penting bagi kita untuk memahami cara mengolah makanan agar nutrisi dalam makanan tetap terjaga dan tubuh tetap sehat. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan saran lebih lanjut mengenai pola makan yang sehat dan seimbang.