Cara marinasi ayam yang tepat agar terhindar dari keracunan

Marinasi adalah salah satu cara yang umum digunakan untuk memasak ayam agar lebih lezat dan beraroma. Namun, jika tidak dilakukan dengan benar, marinasi juga bisa menyebabkan keracunan makanan. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk mengetahui cara marinasi ayam yang tepat agar terhindar dari keracunan.

Pertama-tama, pastikan ayam yang akan dimarinasi dalam keadaan segar dan bersih. Cuci ayam dengan air bersih dan gunakan bahan kimia untuk membersihkan ayam. Setelah itu, potong ayam sesuai dengan selera anda.

Kedua, siapkan bahan-bahan untuk marinasi seperti bumbu, rempah-rempah, dan cairan seperti air jeruk, air asam jawa, atau susu. Campurkan bahan-bahan tersebut dalam mangkuk dan aduk hingga merata.

Ketiga, masukkan potongan ayam ke dalam campuran marinasi dan pastikan semua bagian ayam terendam. Tutup mangkuk dengan plastik wrap atau tutup dan biarkan ayam marinasi selama minimal 30 menit hingga semalaman di dalam kulkas.

Keempat, setelah ayam selesai dimarinasi, pastikan untuk memasak ayam dengan benar. Jangan biarkan ayam terlalu lama di suhu ruangan atau terlalu lama di dalam kulkas. Pastikan ayam dimasak hingga matang sempurna dan suhu dalamnya mencapai 75 derajat Celsius.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita dapat memastikan ayam yang dimarinasi tidak menyebabkan keracunan makanan. Selain itu, marinasi juga akan membuat ayam lebih lezat dan beraroma. Jadi, jangan lupa untuk selalu memperhatikan cara marinasi ayam yang tepat agar terhindar dari keracunan dan menikmati hidangan ayam yang lezat.